Birds Eye Chilischoten - Capsicum Annum - 50g ganz

Zutaten: Birds Eye Chilischoten - Capsicum annum - 50g ganz

Klassifikation: Nahrungsergänzungsmittel

Birds Eye
/>Birds Eye Chilis gehören zu den Sorten der Art Capsicum frutescens. Weitere Sorten innerhalb dieser Art sind z.B. Tabasco-Pfeffer (Mexiko) oder Siling Labuyo-Pfeffer (Philippinen).

Die meisten Peperoni, die wir kennen, gehören zur Art C. annum oder C. chinense. Die Art C. frutescens ist leicht an ihren Früchten zu erkennen – der am Strauch wachsende Pfeffer ist aufgezogen oder in verschiedene Richtungen gerichtet. Andere Arten produzieren Paprika, die herunterhängen. Die Früchte der Sorte Birds Eye sind ebenfalls klein - ihre Länge überschreitet 5 cm nicht.

Birds Eye Paprika ist vor allem in Asien beliebt – sie sind ein Grundnahrungsmittel in der thailändischen und indischen Küche.

Ihre Scoville-Schärfe beträgt durchschnittlich 100.000 SHU, aber einige Arten erreichen bis zu 225 k. SHUs (Scoville Heat Units).

Habanero, Dorset Naga, Naga Jolokia und andere Chilis sind schärfer als diese Sorte. Jalapeno, Cayennepfeffer und Tabasco stehen auf der Schärfeskala weiter unten. So hat der Tabasco eine Schärfe von 50.000 SHU, was mindestens halb so groß ist wie die des Birds Eye.

Würde man Birds Eye Paprika aufgrund ihrer einfachen Handhabung auf eine Skala von 1 bis 10 setzen, würden sie auf Platz 9 rangieren.

Denken Sie also daran, bevor Sie Ihr Essen würzen!

Was ist, wenn Sie zu viel Paprika essen? Es gibt drei Möglichkeiten, dies zu tun:

1. Iss etwas Fettiges (Sahne, Kokosmilch)
2. Iss etwas Proteinreiches (Joghurt, Quark)
3. Trinke Alkohol

Alle drei Komponenten lösen Capsaicin auf und spülen es aus. Spülen Sie sehr scharfe Speisen niemals mit Wasser herunter – Wasser spült alles außer Capsaicin aus dem Mund und verstärkt das Brennen.

ANWENDUNG
Chili können Sie nicht nur zu typisch asiatischen und orientalischen Gerichten hinzufügen, sondern auch zu Schokolade und Desserts, warmem Kakao oder Haferflocken. Wir empfehlen zu experimentieren, seien Sie nur vorsichtig!

ZUTATEN
(Sehr) scharfe Paprika der Sorte Birds Eye. Höchste Qualität!

DOSIERUNG UND VERWENDUNG
Zu Beginn nur eine Paprika in die Schüssel geben. Wenn das nicht ausreicht, fügen Sie weitere :)