Majoran - Origanum vulgare - 100g gehackt

Zutaten: Oregano - Majoran - Origanum vulgare - 100g gehackt
Klassifizierung: Gewürze

Es handelt sich um ein Gewürzkraut aus der Familie der Minzen, das in Europa auch als Majoran bekannt ist. Die positiven Auswirkungen von Origanum vulgare auf die Gesundheit wurden in der Antike von Hippokrates und Aristoteles beschrieben. Im Mittelalter hatte es eine magische Bedeutung und war ein Schutz vor einem bösen Zauberer. Heute wird es häufig in der Küche und in der Kosmetik verwendet, um ihm ein angenehmes Kräuteraroma zu verleihen.

Eigenschaften für die Gesundheit:

Aufgrund des Gehalts an Rosmarinsäure und Thymol, die starke Antioxidantien sind, wirkt es sich positiv auf die Immunität des Körpers aus und trägt zur Verringerung des oxidativen Stresses bei. Wissenschaftlern zufolge reicht die übliche, übliche Zugabe von Majoran zu den Mahlzeiten aus, um die Zufuhr von Antioxidantien in der Ernährung deutlich zu erhöhen.
Es wird in der Naturheilkunde verwendet, um die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers zu unterstützen. Die darin enthaltenen Substanzen regen die Schweißproduktion an und helfen, Schadstoffe in den Atemwegen loszuwerden.
Es lohnt sich, es zu schwereren Mahlzeiten hinzuzufügen, da die darin enthaltenen Substanzen den Gallenfluss in den Darm stimulieren und so die Verdauung von Fetten erleichtern und Blähungen vorbeugen. Es kann auch Menschen mit Magengeschwüren und Sodbrennen Linderung verschaffen.

ZUTATEN
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Kitchen
Es ist ein sehr aromatisches Kraut mit einem leicht bitteren Geschmack, dessen Intensität von der Art abhängt. Zum Würzen werden frische oder getrocknete Blätter verwendet. Es wird häufig in Pizza-, Kräuter-, Tomaten- und Mayonnaisesaucen, Suppen und Salaten verwendet.
Italiener verwenden es für gebackenes, gebratenes und gegrilltes Gemüse sowie für verschiedene Fleisch- und Fischsorten. Er passt gut zu Käse, Eiern und Milchprodukten. Es ist eine unverzichtbare Zutat in aromatischen Aufläufen und Gerichten auf Nudel- und Käsebasis. Es verbessert den Geschmack von Hüttenkäse und anderen Sandwichaufstrichen. Im Gegensatz zu anderen Kräutern passt Oregano gut zu scharfen Gewürzen. Es ist Teil einer Mischung aus provenzalischen Kräutern. Kombinieren Sie Oregano mit Ihren anderen Lieblingskräutern sowie Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen.
Es kann auch zum Würzen einiger Wodkas und Liköre sowie Olivenöl, Olivensaucen und Gurken verwendet werden.
Eine gute Möglichkeit, die positiven Eigenschaften dieses Gewürzes zu nutzen, besteht darin, es wie einen Tee aufzubrühen und zu trinken. Dazu gießt du 1-2 Teelöffel des Krauts mit kochendem Wasser und lässt es 10 Minuten ziehen.

PFLANZENEIGENSCHAFTEN
Origanum vulgare ist eine mehrjährige Pflanze. Es kommt im Mittelmeerraum, in Nordafrika und Asien vor. Er wird auch wilder Majoran genannt. Er erreicht eine Höhe von 20 bis 80 cm. Der Stängel ist gerade, steif und verzweigt, mit feinen Haaren bedeckt. Sie wächst auf gegenüberliegenden eiförmigen Blättern, auf denen sich Drüsen befinden, die ätherische Öle produzieren. Die Blüten sind klein, rosa und sehen aus wie kleine Lilien. Sie werden in Blütenständen gesammelt. Die Wurzeln des Oreganos bilden stark verzweigte Rhizome. Die ganze Pflanze riecht intensiv.